Caol Ila
Завод расположен в северной части острова Islay, на самом берегу пролива, который разделяет Айлу и остров Юра (Jura) и является крупнейшим. У Coal Ila нестандартный как для островного виски характер, вместо насыщенного, резкого и навязчивого стиля в аромате и вкусе, он предлагает выраженный, но сбалансированный тон с бархатно-маслянистой структурой. Однако отклонение от канонов островной перегонки не помешало виски от Каол Айла быть признанным одним из лучших шотландских и быть использованным, как основа, в многочисленных купажах.