Deutz
Дом шампанских вин «Deutz» входит в шестёрку самых лучших производителей шампанского, среди которых «Veuve Clicquot», «Krug», «Lois Roederer», «Riunart» и «Bollinger». Основана компания «Deutz» была в 1838 году двумя предпринимателями, Юбером Жельдерманом и Вильямом Дейц, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались торговлей шампанским.
Стоит отметить, что изначально компания своих виноградников не имела, поэтому Юберу и Вильяму приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Сначала вино освобождалось от осадка, разливалось, на бутылку приклеивалась фирменная этикетка, а затем вино поступало в продажу. Постепенно, после окончания Второй мировой войны, компания начала скупать земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Мениль-сюр-Оже, Пьерри, Биссей постепенно были реконструированы и восстановлены.
На сегодняшний день, во владении «Deutz» находится приблизительно 190 гектар виноградников. Собранный с них урожай обеспечивает основную долю потребности в ягодах. Энологи и виноградари «Deutz» всё время совершенствуют качество шампанского, используя для производства спелый, здоровый виноград. В их работе используются старинные семейные традиции и современные технологии.
Для выдержки шампанских вин энологи не используют дубовые бочки, так как предпочитают ёмкости из стали, выдержка в которых придаёт вину особую элегантность, не огрубляя его. К слову сказать, выдержка игристого вина проходит в погребах, которые расположены на глубине 65 метров. В 1983 году компания «Deutz» была выкуплена шампанским Домом «Louis Roederer». Новые владельцы полностью сохранили традиции и стиль фамилии Дейц. Прямые потомки основателей компании работают на главных позициях.
Сайт производителя:
www.champagne-deutz.com