Корзина
Ваша корзина пуста
Товаров в корзине 0 на сумму грн Перейти в корзину Оформить заказ

Приём заказов:

  9:00-20:00 - в будни

10:00-17:00 - сб, вс

Доставка

10:30-21:00 - в будни

10:30-17:00 - сб, вс

Самовывоз

из виномаркетов

в Киеве, Харькове, Одессе и Днепре

Экспресс-

доставка по Киеву

до 2-х часов

Какому вину отдать предпочтение на свидании

 wine for date mainBanner3

В этом материале мы обратимся к очень деликатной теме. Подчас она малозаметна, но смеем вас уверить: в действительности она волнует многих людей и приуменьшить ее значение нельзя. Выбор вина для свидания – это одна из тех незаметных, но важных мелочей, из которых в процессе знакомства двух людей впоследствии может быть создана семья. И если с самого начала все кирпичики подбирались правильно и ложились аккуратно, есть шанс, что семейное здание будет вечным.

 

Свидания нужны для знакомства характеров, вкусов и предпочтений их обладателей. Это своеобразная проверка на совместимость, которая может закончиться быстро, если сходства не обнаружены. Или, наоборот, перерастет в историю длиною в жизнь.

Когда мы выбираем вино для свидания, мы зачастую руководствуемся собственными предпочтениями и уже на данном этапе совершаем ошибку. Можно, конечно, спросить у любимой/любимого, какое вино взять лучше, но это тоже будет неверно, ведь если та сторона любит, скажем, полусладкое, а вы убежденный адепт сухого вина, то с трудом можно представить, с каким удовольствием вы будете «наслаждаться» не тем вином. Вот так и кладутся кирпичики криво косо с самого начала. Чтобы стена шла ровно, нужно внимательно относиться к мелочам и находить точки соприкосновения.

Итак, компромисс #1: между сухим и сладким

Вы, возможно, не поверите, но между этими полюсами винного вкуса можно найти золотую середину. Она кроется в остаточном сахаре. Именно он определяет степень сладости/сухости вина и в зависимости от своего количества может сделать его полусухим, полусладким и даже сладким. А может быть и так, что лишь 3-4 доли процента сахара могут дать даже сухому вину легчайшую сладость в его послевкусии и сгладить выразительные танины и кислотность, которые многие люди не выносят в сухих винах. Именно из-за этого некоторые так и не могут перешагнуть на ступень сухого вина и всегда делают выбор в пользу полусладкого или полусухого.

Чтобы на свидании никому не пришлось делать вид, что все «класс», стоит попросить сомелье в OKwine подобрать вам именно бутылочку такого компромиссного варианта. В нем остаточный сахар будет, но его количество не испортит аппетит радостной встречи, и, быть может, даже позволит кому-то по-другому взглянуть на сухие вина и, наконец, выйти из меленького полусладкого залива в огромный океан сухих вин.

 

Компромисс #2: между красным и белым

Все винные ценители делятся на два больших лагеря. В одном состоят непримиримые сторонники красных вин, и Совиньон в них, что называется, не вольешь. В другом закрепились фанаты белых, у которых красные вина не в фаворе. В случае если на свидании сошлись как раз такие Ромео и Джульетта из враждующих кланов, то умирать тут вовсе никому не нужно. Пейте розовое! Так и Монтекки будут сыты, и Капулетти целы.

Розовые вина создаются в основном из красных сортов винограда, но, в отличие от красных вин, стадия мацерации, когда сусло настаивается на кожице винограда, для розовых вин длится совсем короткий промежуток времени, и происходит лишь незначительная экстракция цвета, а вместе с ним и танина. На выходе винодел получает легкое освежающее вино, в котором есть все характеристики красного и в то же время белого вина — почти красное, но с характером белого. Чем не чудо?

Тем более, что розовые вина обладают прекрасной гастрономичностью и позволяют не только легко варьировать выбор блюд к столу, но и отказаться от них совсем, если наше свидание еду не предполагает. 

Компромисс #3: между легкостью и телом

Кроме сладости и цвета вина, существует еще один камень преткновения – его тело. Одним нравятся вина покрепче, насыщенные и плотные, а другие двигаются в фарватере легких незатейливых образцов. Как быть? Ответ прост: стоит выбрать формат среднетелого вина, когда плотность есть, но при этом спирт не зашкаливает.

Таких вин очень много и выбрать можно среди представителей практически любого винного региона. Например, если вы любите, скажем, легкие вина Бардолино, а вторая половинка за пределы мощного Лангедока не выбирается, то можно выбрать бутылку из региона Бордо с алкоголем 12.5 – 13%. В таком вине каждый сможет найти что-то свое, и все будут довольны. А средний спиртовой показатель позволит соблюсти чувство меры и дольше получать удовольствие не только от вина, но и общения друг с другом.

Подобный компромисс можно найти, если нужно делать выбор между красным и белым вином, а розовое не хочется. Любитель более плотного красного, скорее, найдет удовлетворение в бокале насыщенного маслянистого белого, например бургундского Шардоне. И наоборот, приверженец легких белых вин не будет сильно нервничать, если попробует, скажем, легкий немецкий Пино Нуар.

Поиск правильного вина для свидания дело нужное и полезное. Но важно помнить, что задача вина – лишь скрасить вечер, а с кем мы его проводим и на какие компромиссы идем – это уже вопрос из другой области.
 

  Если предпочитаете тихим винам 🔜 игристые вина
 

Пейте в меру, друзья, и будьте здоровы!

  

autor

 

 

Автор статьи:

Родион Кийко

Сомелье сети виномаркетов OKwine

Оплата

privat24 logo

liqpay logo

Visa MasterCard logo

Google Pay Logo   Apple Pay logo

Контакты