Вы добавили 0 товар в корзину.

Итого
0.00 грн
Продолжить покупки Корзина

Приём заказов:

 9:00 - 20:00 - в будни

10:00 - 17:00 - сб

Вс - выходной

Доставка

10:30 - 21:00 - в будни

10:30 - 17:00 - сб

Вс - выходной

Экспресс-доставка

по Киеву (1 - 2 часа)

Вс - выходной

Виски из Спейсайда


Спейсайд – живописная территория с самыми красивыми пейзажами и пышными ландшафтами Шотландии, которая стала домом примерно половине всех шотландских солодовых винокурен. Регион Спейсайд раскинулся в волшебном месте, в Хайленде, к востоку от Инвернесса и, достигая сверкающей береговой линии реки Морей, спускается к величественному Национальному Парку Каирнгормс. Регион берет свое название от реки Спей, которая проходит через всю область, где в долине вокруг этого бурлящего источника воды расположилось большинство винокурен. Неисчерпаемый запас чистой воды и удачное внутреннее расположение позволили производить гладкий и комплексный виски, который обеспечил элегантный контраст с солеными и сильно оторфованными виски, произведенными на винокурнях в других регионах.

История и общий стиль


Бурное развитие Спейсайда приходится на конец 19 века, когда благородный алкогольный напиток Шотландии обрел мировую известность. Гладкий, сравнительно тонкий характер многих молтов Спейсайда идеально подходил для смесей, предназначенных для модных на то время сифонов в джентльменских клубах и в офицерских кругах Британской империи. Около 20 винокурен было построено в Спейсайде только в 1890-х годах. Разнообразие характеров и стилей Спейсайда поражают. Как правило, эти молты характеризуются очень насыщенным букетом, хотя это и не всегда хорошо. Виски этого региона можно грубо поделить на два типа: с одной стороны, это легкие, травянистые виски «обеденного времени» (lunchtime whiskies), к ним можно отнести, например, Glenlivet и Knockando, с другой стороны – богатые, сладкие, хересные виски, такие как Glenrothes и Macallan. Одно можно сказать, виски Спейсайда известны тем, что они сравнительно скромны с торфом и довольно щедры с ароматами орехов и фруктов. Яблоко, груша, мед, ваниль, специи – все эти нюансы присутствуют в виски Спейсайда. Фактически, Спейсайд состоит из восьми небольших округов: Central Speyside, Deveron, Dufftown, Findhorn, Livet, Lossie, Rothes и Strathisla.

Особенности спейсайдовского виски


Самая важная часть Спейсайда – это центральная область около реки Спей. Удивительно, но само сердце Спейсайда – не более 25 км в ширину, именно здесь расположено больше всего винокурен, и именно эта часть района является домом для одних из самых известных односолодовых виски в мире, включая Glenfarclas и Macallan.

Определить характерный стиль района Деверон довольно трудно, поскольку три из четырех солодовых винокурен в восточной части Спейсайда (Banff, Glendronach и Glenglassaugh) длительное время были закрыты. Последние два со временем открылись, но оборудование и производственный процесс был изменен, что повлияло на смену стиля виски Deveron. Обычно, в случае «законсервирования» винокурни на длительный срок, со временем появляются новые владельцы, у которых может быть свое видение и идеи, а может понадобиться изменить, или вовсе заменить старое оборудование, чтобы соответствовать требованиям современности. Кроме того, изменения в составе рабочей силы или поставщиков ингредиентов также могут быть неизбежными. Все это существенно влияет на стиль выпускаемого виски. Так, например, довольно молодая винокурня «MacDuff» изменила свое название на «Glendeveron» в 1970 году. И хотя название MacDuff довольно широко использовалось ценителями виски, это не остановило владельцев от смены бренда. В наши дни, этот виски дистиллируется на винокурне MacDuff, а продается с этикеткой «The Deveron».

Праздник Спейсайда


Шотландцы очень гордятся своим национальным продуктом и чтят традиции его производства и употребления. Ежегодный фестиваль виски «Spirit of Speyside Whisky», который обычно проходит в конце апреля, является одним из самых важных событий виски в Шотландии и прекрасной возможностью для встречи создателей и ценителей настоящего шотландского виски.

От мелких производителей, использующих ручные традиционные методы производства, до самых известных винокурен в мире, таких бестселлеров как Glenlivet, Glenfiddich, Glen Grant и Macallan – это сегодняшний Спейсайд, идеальное наглядное пособие об искусстве создания виски.

orderby
Отзывов (0)

899.00 грн

1191.90 грн

899.00 грн

1191.90 грн

Отзывов (0)

144.05 грн

144.05 грн

Отзывов (1)

"Single Malt of the Year (Multiple Casks)" - 2016 - Whisky Bible

1099.00 грн

1099.00 грн

Подписаться на новости и акции!

Оплата

Контакты