Корзина
Ваша корзина пуста
Товаров в корзине 0 на сумму грн Перейти в корзину Оформить заказ

Приём заказов:

  9:00-20:00 - в будни

10:00-17:00 - сб, вс

Доставка

10:30-21:00 - в будни

10:30-17:00 - сб, вс

Самовывоз

из виномаркетов

в Киеве, Харькове, Одессе и Днепре

Экспресс-

доставка по Киеву

до 2-х часов

Тоскана

Тоскана является одним из наиболее известных винодельческих регионов Италии. Вино было частью тосканской цивилизации на протяжении более 3000 лет. С тех пор, как древние этруски поселились среди пологих холмов Тосканы, виноградарство и виноделие стали важными элементами их повседневной жизни.

Винодельческая история, географическое расположение и терруар Тосканы


Виноделие в Тоскане развивались на протяжении многих веков. Некоторые Тосканские вина, знаменитые сегодня, такие как Chianti, Brunello di Montalcino и Vino Nobile di Montepulciano, были известны далеко за пределами Италии с 16 века. Расположенная в центральной Италии Тоскана соседствует с регионами Лигурия и Эмилия-Романья на севере, Умбрией и Марке на восток, и Лацио на юге, ее западная граница формируется Тирренским морем, который придает региону теплый средиземноморский климат.

Климат является важным фактором в успехе региона в винодельческой сфере. Теплые, умеренные прибрежные районы отличаются от внутренних (особенно на покатых склонах холмов, которыми так славится регион), где увеличение суточных колебаний температуры помогает поддерживать баланс сахаров, кислот и ароматических веществ в винограде. Один сорт, который особенно процветает на этих холмистых виноградниках – знаковый красный Тосканский сорт Санджовезе, требующий большого количества солнечных лучей.

Сегодня Тоскана знаменита на весь мир своими уникальными почвами, дающими довольно низкий урожай при высоком качестве сырья, и множеством исключительных вин в различных стилях. Вина Тосканы выходят далеко за рамки известных красных, и включают сухие белые, такие как Vernaccia di San Gimignano, и сладкие, как белые (Vin Santo), так и красные (Elba Aleatico Passito). Лучшие вина региона официально признаны и защищены большим количеством статусов DOC и DOCG.

Основные сорта винограда


Виноград Санджовезе, наиболее распространенный в Тоскане сорт, имеет свою долгую историю и широкое региональное распределение, что привело к большому количеству клонов и синонимов с различными названиями. В Монтальчино он известен под именем Брунелло, откуда происходит Brunello di Montalcino. В Монтепульчано его знают как Пруньоло Джентиле. Под названием Мореллино это виноград используется для изготовления Morellino di Scansano.

Лозы Каберне Совиньон были посажены в Тоскане уже более 250 лет назад, но только недавно этот сорт стал ассоциироваться с регионом из-за роста популярности Супер Тосканских вин. Другие международные сорта, представленные в Тоскане – это Каберне Фран, Шардоне, Мерло, Пино Нуар, Совиньон Блан и Сира. Из многочисленных местных сортов красного винограда наибольшее распространение получили Канайоло, Колорино, Маммоло, Мальвазия Нера. Для Тосканских белых вин чаще всего используют сорт Треббьяно, также популярны Мальвазия, Верментино и Верначча.

Особенность классификации, Кьянти и «Супер Тоскана»


Тоскана имеет 29 винодельческих зон со статусом DOC и 7 со статусом DOCG. Однако во второй половине 20 века появился новый класс вин – «Super Tuscans», так называемые «Супер Тосканцы», многие из которых стали поистине культовыми винами. «Супер Тосканцы» являются неофициальной категорией тосканских вин, не признанных ни одной из итальянских систем классификации вин. Происхождение Супер Тосканских вин уходит корнями в ограничительную практику DOC в зоне Кьянти до 1990-х годов. В то время вино Кьянти должно было содержать не более чем 70% Санджовезе и включать, по меньшей мере, 10% одного из местных белых сортов винограда. Производители, которые отклонялись от этих правил, не имели права использовать имя Chianti на своих этикетках, такие вина классифицировались, как «vino da tavola», вино самого низкого обозначения в Италии. В 1970-е годы потребительский рынок вин Кьянти был в упадке, а вина считались несоответствующего качества. Многие производители тосканских вин были уверены, что они смогли бы производить вина гораздо лучшего качества, если бы не ограничивались регламентированными нормами DOC.

Маркиз Пьеро Антинори был одним из первых, кто создал вино в стиле «Chianti», проигнорировав регламент DOC и выпустив в 1971 году вино «Санджовезе-Каберне Совиньон», бленд, известный с 1978 года как «Тиньянелло». Другие производители последовали его примеру, и вскоре цены этих «Супер Тосканцев» постепенно превзошли стоимость самых известных вин Кьянти. Вместо того, чтобы рассчитывать на узнаваемое имя Кьянти, производители Супер Тосканских вин стремились создать новый винный бренд, который будет оценен потребителями за свои собственные достоинства. В конце 1980-х тенденция создания высококачественных вин «не-DOC» распространилась на другие регионы Тосканы, а также на Пьемонт и Венето. Внесение изменений в правила Chianti DOC стало попыткой «урегулировать» вопрос супер тосканских вин, так что многие оригинальные Супер Тосканцы снова стали квалифицироваться как стандартные DOC/ DOCG Chianti. И хотя многие производители перевели свои вина обратно согласно регламенту DOC, многие продолжили использовать менее строгие правила статуса IGT Toscana.

Гастрономическая сочетаемость тосканских вин


Тосканские вина – это отражение многовековой истории и традиций местного населения. Испокон веков вина сопровождают трапезу, соответственно весь широкий спектр Тосканских вин гармонично сочетается с традиционной средиземноморской, и, в частности, итальянской кухней. Для повседневного употребления и сопровождения легких блюд идеальным вариантом станет молодое вино Кьянти или неклассифицированное Санджовезе. Для сопровождения более сложных блюд стоит подобрать более выразительные вина, например, Rosso di Montalcino, Montepulciano или бленд с Каберне Совиньоном.

Количество:
Вино Гран Пасайа Россо / Gran Passaia Cielo IGT, красное сухое 0.75л
Топ
Отзывов(2)
УТП024643

249.00 грн

320.00 грн

249.00 грн

320.00 грн

Вино Пассая, Россо Тоскана / Passaia, Rosso Toscana, Cielo e Terra, красное полусухое 13.5% 0.75л
Топ
Отзывов(0)
УТП023518

219.00 грн

325.00 грн

219.00 грн

325.00 грн

Вино Батар / Batar, Agricola Querciabella, белое сухое 0.75л
Отзывов(0)
УТП022500

2 617.00 грн

2 617.00 грн

Вино Брунелло ди Монтальчино / Brunello di Montalcino, "Pian", Antinori, красное сухое 0.75л
Отзывов(0)
УТП003056

1 591.00 грн

1 591.00 грн

Вино Вилла Антинори / Villa Antinori Bianco, Antinori, белое сухое 13% 0.75л
Акция
Отзывов(3)
УТП003069

345.00 грн

430.91 грн

345.00 грн

430.91 грн

Вино Ла Браческа / La Braccesca, Antinori, красное сухое 0.75л
Отзывов(0)
УТП003062

631.00 грн

631.00 грн

Вино Пепполи Кьянти Классико / Peppoli Chianti Classico, Antinori, красное сухое 13.5% 0.75л
Отзывов(0)
УТП023534

602.50 грн

602.50 грн

Вино Кьянти Классико Ризерва / Barone Ricasoli Chianti Classico Riserva «Rocca Guicciarda» D.O.C.G. красное сухое 13.5% 0.375л
Отзывов(0)
УТП016607

560.00 грн

560.00 грн

Вино Барон Рикасоли Кампо Цени Тоскана / Barone Ricasoli Campo Ceni Toscana I.G.T. красное сухое 13% 0.75л
Отзывов(0)
УТП000847

475.00 грн

475.00 грн

Вино Кьянти / Chianti, Barone Ricasoli, красное сухое 13% 0.75л
Отзывов(0)
УТП012415

465.50 грн

465.50 грн

Вино Кьянти Классико "Бролио" / Chianti Classico "Brolio", Barone Ricasoli, 2014, красное сухое 0.75л
Отзывов(0)
УТП016919

427.50 грн

427.50 грн

Вино Кьянти Классико Ризерва "Бролио" / Chianti Classico Riserva "Brolio", Barone Ricasoli, красное сухое 13% 0.75л
Отзывов(0)
УТП012416

665.50 грн

665.50 грн

Вино Кьянти Классико Ризерва / Chianti Classico Riserva, «Rocca Guicciarda», Barone Ricasoli, красное сухое 13.5% 0.75л
Отзывов(0)
УТП000886

905.50 грн

905.50 грн

Вино Монтепульчано д'Абруццо, Ризерва / Montepulciano d`Abruzzo, Riserva, Botter, красное полусухое 13.5% 0.75л
Отзывов(0)
УТП014330

242.50 грн

242.50 грн

Вино Кьянти / Chianti, Castellani, красное сухое 12% 0.75л
Акция
Отзывов(0)
УТП003073

195.00 грн

247.81 грн

195.00 грн

247.81 грн

Вино Кьянти / Chianti, Terra Nostra, красное сухое 12% 0.75л
Отзывов(0)
УТП002738

278.63 грн

278.63 грн

Подписаться на новости и акции

Оплата

privat24 logo

liqpay logo

Visa MasterCard logo

Google Pay Logo   Apple Pay logo

Контакты