Корзина
Ваша корзина пуста
Товаров в корзине 0 на сумму грн Перейти в корзину Оформить заказ

Приём заказов:

  9:00-20:00 - в будни

10:00-17:00 - сб, вс

Доставка

10:30-21:00 - в будни

10:30-17:00 - сб, вс

Самовывоз

из виномаркетов

в Киеве, Харькове и Одессе

Экспресс-

доставка по Киеву

до 2-х часов


Изменение графика работы интернет-магазина OKwine на праздники.
14.10 - выходной.

Вина Франции


В течение многих столетий французские вина устанавливали высокие винодельческие стандарты, вдохновляя виноделов по всему миру. Ни одна другая страна не имеет такую давнюю историю и богатейшее винное наследие, которое помогло определить основу мировых винных стилей. Вино прочно укоренилось во французской культуре практически на всех общественных уровнях; его одинаково употребляет как элита общества, так и простые обыватели, оно также является ключевым символом римского католицизма, основной религии Франции.

Самые популярные международные сорта винограда, от Шардоне до Мерло и Каберне Совиньон, являются родными для Франции. В течение многих лет Франция производит (и потребляет!) больше вина, чем любая другая страна мира. Производство и экспорт высококачественных французских вин не имеет себе равных. Столь устойчивая репутация вин Франции заключается не столько в объеме и престиже, сколько в разнообразии доступных стилей. Потребительские предпочтения изменялись на протяжении веков, поощряя разработку новых стилей вин, отталкиваясь от терруаров и сортов винограда, доступных для виноделов Франции. Красные, белые, розовые, сладкие, сухие, игристые, роскошные, фруктовые и минеральные – французские виноградники производят вина, соответствующие каждому из этих определений.

История виноделия во Франции


Разнообразие французского вина связано, в частности, с широким диапазоном климатических условий страны. Древние греки первыми воспользовались потенциалом Франции для производства вина, высадив виноградные лозы в своих колониях вдоль побережья Средиземного моря более 2500 лет назад. После прихода римлян в Галлию в 51 г. до н. э., виноград и виноделие распространились далеко на север. В последующие века христианские монастыри стали центрами виноградарства, а монахи начали широко применять новаторские достижения, как в виноделии, так и в дистилляции. Уже в Средние века англичане признали превосходство французских вин.

На протяжении веков время и опыт определили, какие сорта французской лозы лучше всего проявлялись в разных климатических условиях и местности страны. На юге относительно теплый средиземноморский климат позволяет винограду полностью созревать, производя насыщенно фруктовые вина. На севере более прохладные районы, такие как Эльзас и Шампань, являются идеальным домом для белых вин с высокой кислотностью. Разнообразные географические районы показывают свои лучшие стили, определяемые уникальными климатическими и почвенными условиями – это особое сочетание факторов французы называют терруаром.

Винодельческие регионы Франции


Шампань, самый северный французский регион, имеет один из самых прохладных климатов в мире виноделия – в суровом контрасте с теплой сухой Долиной Роны, расположенной в 560 км на юго-восток. Бордо, расположенный на юго-западе, имеет морской климат, на который сильно влияет Атлантический океан и различные реки, которые протекают сквозь его виноградники. Вдали от океанического влияния, восточные регионы, такие как Бургундия и Эльзас, имеют континентальный климат с теплым, сухим летом и холодными зимами. Далеко на юге Франции Прованс и Лангедок-Руссильон наслаждаются средиземноморским климатом, характеризующимся жарким летом и относительно мягкими зимами.

Геология и топография также играют важную роль в разнообразии французского вина. Большое количество независимо признанных винных регионов и субрегионов страны отражает широкий диапазон типов почв и ландшафтов. Каждый субрегион определяется конкретными географическими особенностями, которые, в свою очередь, создают специфические характеристики производимых там вин. От гранитных холмов Божоле до знаменитых меловых склонов Шабли и гравия Медока, все участки, на которых были разбиты французские виноградники, считаются жизненно важными и находятся в основе концепции терруара.

Терруар региона определяет виноградные сорта, используемые для производства традиционных вин. Задолго до эффективного виноградарства виноделы начали выращивать те сорта винограда, которые лучше всего подходили для местных почв и климата, выбирая из доступных им сортов. Таким образом, отношения между французскими винодельческими регионами и их ключевыми сортами развивались естественным образом на протяжении многих веков, о чем свидетельствует тесная связь, к примеру, между Пино Нуар и Бургундией. Когда один и тот же сорт использовался в различных регионах, стили вина также получались разные. Например, различие между Шардоне в Шампани (бодрящий, терпкий, кислотный) сильно отличается от Шардоне в Макон (округлый, зрелый, богатый и фруктовый).

France map 800

Контроль по происхождению вина (AOC) во Франции


С такой долгой историей неудивительно, что французы первыми определили, какие вина следует производить в определенных областях. Система апелласьонов (Appelation di Origine Controle (AOC)), созданная в 1935 году, не только определяет каждую винодельческую область (их насчитывается более 450), но и виноградные сорта, которые могут использоваться в регионе, минимальное количество алкоголя, которое должно содержать вино, максимальную урожайность лоз, разрешенную на гектар, и другие принципы, предназначенные для сохранения традиций виноделия в области и обеспечения потребителя подлинным продуктом. Эта сложная система законов, в конечном счете, определяет каждый апелласьон и его границы, и налагает строгие правила в отношении винодельческих практик. Ключевыми задачами являются защита имен французских вин и обеспечение качества и происхождения продукции. Ни одна другая страна не разработала свою систему наименований в такой степени.

Например, французские вина, которые носят название «Champagne», должны быть произведены исключительно в регионе Шампань, из одного или нескольких из трех разрешенных сортов винограда.

Сегодня система AOC, используемая во Франции совместно с аналогичной моделью для стран Европейского союза, является моделью для регламента, который определяет методы виноделия во всем мире, включая American Viticultural Areas в Соединенных Штатах, Denominazione di Origine Controllata в Италии и Denominacion de Origen в Испании.

Количество:
Отзывов(0)
УТП024141

129.00 грн

129.00 грн

Отзывов(0)
УТП024142

129.00 грн

129.00 грн

Отзывов(0)
УТП019581

195.00 грн

290.00 грн

195.00 грн

290.00 грн

Отзывов(0)
УТП019582

195.00 грн

290.00 грн

195.00 грн

290.00 грн

Отзывов(1)
УТП018887

239.00 грн

332.50 грн

239.00 грн

332.50 грн

Отзывов(4)
УТП015666

199.00 грн

245.20 грн

199.00 грн

245.20 грн

Отзывов(2)
УТП005115

159.00 грн

275.50 грн

159.00 грн

275.50 грн

Отзывов(1)
УТП015678

349.00 грн

450.00 грн

349.00 грн

450.00 грн

Отзывов(3)
УТП015679

325.00 грн

381.56 грн

325.00 грн

381.56 грн

Отзывов(0)
УТП015687

199.00 грн

305.00 грн

199.00 грн

305.00 грн

Отзывов(1)
УТП015680

349.00 грн

450.00 грн

349.00 грн

450.00 грн

Отзывов(3)
УТП015685

257.00 грн

305.00 грн

257.00 грн

305.00 грн

Отзывов(2)
УТП019574

219.00 грн

285.00 грн

219.00 грн

285.00 грн

Отзывов(0)
УТП015681

349.00 грн

450.00 грн

349.00 грн

450.00 грн

Отзывов(4)
УТП015676

325.00 грн

384.31 грн

325.00 грн

384.31 грн

Отзывов(1)
УТП015677

325.00 грн

384.31 грн

325.00 грн

384.31 грн

Подписаться на новости и акции!

Оплата

privat24 logo

liqpay logo

Visa MasterCard logo

Google Pay Logo   Apple Pay logo

Контакты